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LO ZAFFERANO PURO CALABRESE
Profumo intenso, colore giallo deciso, sapore raffinato: è lo zafferano calabrese, la pregiata spezia dalle incredibili proprietà benefiche.
Si ricava dai tre stigmi del fiore del croco, una pianta erbacea che fiorisce in autunno, e si riconosce facilmente grazie al colore viola brillante dei suoi fiori.
La sua coltivazione ha origini molto antiche: presente prima in Asia, arriva in europa e poi, durante il medioevo, in Italia grazie ai monaci della Santa Inquisizione.
E’ una spezia pregiata, che richiede molta cura nella produzione. conferisce alle ricette un aroma deciso e inconfondibile, regala allegria col suo giallo giocoso.
Produttore: Zafferano Achiropita
MODALITA’ D’USO IN CUCINA
Ideali per esaltare i risotti. Donano una nota di colore ed arricchiscono il sapore della pregiata spezia. Utilizzali per guarnire il piatto e renderlo Gourmet.
A casa tua come nelle cucine stellate.
