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Il vino Rosato Scassabarile IGP di Calabria di Santa Venere è un vino ottenuto da sole uve Marsiglia Nera.
La cantina Santa Venere si trova a Cirò piccolo paesino in provincia di Crotone. Qui da secoli si coltivano antichi vigneti autoctoni di chiare origini elleniche, Cirò è un punto di riferimento in Calabria per la produzione di pregiato vino.
Qui la cantina Santa Venere coltiva e produce ottimo vino con metodi biologici e attenti a preservare la massima qualità. E’ da più generazioni che si tramandano tecniche di vinificazione tradizionali che permettono di ottenere un pregiato vino biologico apprezzato nel mondo. La cantina Santa Venere è oggi riferimento calabrese del vino biologico di alta qualità.
La linea Crù di vini IGP Calabria di Santa Venere propone cinque vini eccellenti e pregiati.
Il vino Rosato Scassabarile IGP di Calabria prende il nome dalla panoramica strada provinciale che costeggia il vigneto denominata Serralombardi-Scassabarile, un tempo via di collegamento tra la Calabria e Napoli.
Produttore: Cantina Santa Venere
Provenienza uve: Serra S.Angelo ed altri vigneti in Cirò.
Vitigni: Marsigliana Nera 100% a coltivazione biologica.
Sistema di allevamento: Spalliera.
Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre.
Affinamento: 5 mesi in serbatoi di acciaio e 1 mese in bottiglia.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Sapore: Ampio, asciutto, persistente.
Temperatura di servizio: Non meno di 11/13°C.
Abbinamenti Gastronomici: Consigliato su antipasti a base di salumi.
