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MOSAICO
L’olio Mosaico è il frutto di una splendida collaborazione tra le aziende agricole della rete Terre Bizantine. E’ ottenuto grazie al lavoro di tutti gli olivicoltori del gruppo che selezionano le migliori olive dell’annata e collaborano tra loro unendo passione e esperienza per ottenere un prodotto sempre migliore.
Abbiamo scelto questo nome perché l’olio è ottenuto grazie all’unione di tutte le aziende della rete, come piccole pietre che insieme creano uno splendido mosaico.
ICONA
Dalla selezione delle migliori olive nasce Icona. Simbolo di natura e purezza, è ottenuto dalla coltivazione biologica e tradizionale di uliveti incontaminati immersi nella natura.
Il nome di questo olio è ispirato a una delle più famose icone bizantine “La Madonna dell’Achiropita”. Leggenda narra che l’icona sia apparsa miracolosamente come dono di fede nella cattedrale della città di Rossano, il suo nome deriva dal greco antico e sta a significare “non creata da mani umane”.
Gli olivicoltori, in segno di fede e gratitudine dedicano alla Santa questo olio incontaminato dono di madre natura a chi coltiva la terra con amore e dedizione.
CARATTERISTICHE MOSAICO
Varietà di olive: Dolce di Rossano, Carolea , Frantoio, Coratina, Nocellara Messinese
Sapore: deciso e fruttato, con note di piccante e amaro
Colore: verde oro Profumo: erba fresca, pomodoro e mandorla
Abbinamenti: consigliato sia per piatti delicati che per piatti saporiti, utilizzare per esaltare le pietanze con un tocco in più di gusto
CARATTERISTICHE ICONA
Varietà di olive: Dolce di Rossano, Carolea, Nocellara Messinese, Roggianella
Sapore: delicato, leggermente fruttato, con morbide note di amaro e un tocco piccantino
Colore: verde oro con riflessi paglierini
Profumo: erba fresca, carciofo e mela verde
Abbinamenti: consigliato per piatti non troppo speziati, utilizzatelo per ingentilire le pietanze con un tocco raffinato
Produttore: Rete Olivicola Terre Bizantine
